COVID Sorunları Talebi Azalttıkça Çin’de Domuz Eti Fiyatları Düşüyor


Hanehalkı, ülke takvimindeki en büyük festival olan Ay Yeni Yılı’na hazırlanırken Çin’de bütün jambonların ve tütsülenmiş sosislerin raflardan uçup gitmesi gereken mevsim.

Ancak yüz milyonlarca insan benzeri görülmemiş bir Kovid salgınıyla boğuşurken, ülkenin genellikle arkadaşlar ve aile toplantılarına eşlik eden kutlama yemeklerine olan düşkünlüğü derin dondurucuda. Çin’in en sevilen eti olan domuz etinin fiyatı düştü.

Gıda endüstrisi, pandeminin en ağır ekonomik maliyetlerinden bazılarını yine üstleniyor, ancak bu kez sorun, hükümetin virüse karşı tepkisini üç yıl boyunca şekillendiren Covid Zero politikalarından aniden çekilmesinden kaynaklanıyor. Enfeksiyonlar nüfusu kasıp kavururken, daha az insan evde veya restoranlarda buluşuyor ve hastalar daha hafif yemekler yerken et gibi daha pahalı ürünlere daha az para harcıyorlar.

Daha fazla oku: Yaklaşan Ay Yeni Yılı Tatili, Çin’de Acımasız Bir COVID Ücretini Tehdit Ediyor

Pekin’de bir kasap dükkanı işleten Zhou Huan, “Satışlar yavaş ve talep çok durgun” dedi. Zhou, hükümetin Aralık ayı başlarında Covid Zero’yu etkili bir şekilde terk etmesinin ardından siparişlerin yılın bu zamanında beklenebilecek olanın yaklaşık üçte ikisine düştüğünü söyledi. “İnsanlar bir anda ortadan kayboldu. Kimse çıkmadı” dedi.

Domuz eti, Çin’in temel proteinidir ve dünyanın en kalabalık ülkesinde tüketilen tüm etlerin yaklaşık %60’ını oluşturur. göre McKinsey & Co. Domuz yetiştirmek, milyonlarca aileden küçük çiftçileri, dev tarım şirketlerini ve dünyanın en büyük sürüsünü beslemek için ABD ve Brezilya gibi uzak ülkelerdeki çiftçilerden hayvan yemi gönderen ticaret evlerini içeren bir iştir. Ve bu yıl Ocak ayının sonuna denk gelen ay tatili veya Bahar Şenliği, domuz etinin genellikle en çok talep gördüğü zamandır.

Bu yılki rakamlar farklı bir hikaye anlatıyor; Covid Zero’nun sona ermesi malların daha serbest dolaşımına izin verdikten sonra çiftçiler domuzları mezbahaya koşturduğu için artan arzla daha da kötüleşen zayıf tüketimle. Domuz eti satın aldı Tarım bakanlığına göre, Çin’in ana toptan satış pazarlarında geçen ay yaklaşık 64.000 tona geriledi, bu bir yıl öncesine göre neredeyse yarı yarıya düştü. Shanghai JC Intelligence Co.’nun verilerine göre, domuz fiyatları Aralık ayının başından bu yana yaklaşık üçte bir oranında düştükten sonra üreticiler şimdi para kaybediyor.

Rabobank’ta kıdemli bir analist olan Pan Chenjun, “Tüketim dibe vurmuş olabilir, ancak fiyatlar daha da düşebilir” dedi. “Bu Bahar Şenliği’nde domuz eti talebi geçen yıldan daha düşük ve hatta bir önceki yıldan daha kötü olacak. Kovid vakaları yeni zirve yaptı ama bu talebin hemen geri geleceği anlamına gelmiyor” dedi.

Sonuçlar, yerli domuz endüstrisinin ötesine uzanıyor. Domuz eti, tüketici fiyat endeksinde önemli bir gıda bileşenidir, bu nedenle düşen fiyatlar, Çin’in yeniden açılmasının enflasyonist etkisine karşı temkinli bir merkez bankası tarafından memnuniyetle karşılanacaktır. Aralık ayına ait son rakamlar, domuz eti enflasyonunun yıldan yıla yavaşladığını ve aylık bazda daraldığını gösterdi. Ancak hayvan yemi tedarik eden yabancı çiftçiler daha az iyimser olacak. Çin’in yalnızca soya fasulyesi ithalat faturası geçen yıl 60 milyar doları aştı.

Emtia piyasaları, nüfusun Covid’e karşı bağışıklık kazanması ve ekonomik faaliyetin canlanması nedeniyle Çin talebinin ikinci çeyrekten itibaren toparlanmasını bekliyor. Ancak çoğu şey, ekonominin 2022’de yaklaşan küresel durgunluk zemininde bu kadar dramatik bir şekilde yavaşladıktan sonra ne kadar güçlü performans gösterebileceğine bağlı.

Pan, domuz eti ile ilgili olarak, “talep kademeli olarak artmalı ve 2023’teki genel tüketim 2022’den daha iyi olacak” dedi. Ancak açılıştan sonra büyük belirsizlikler de var ve tüketimin Covid öncesi seviyelere dönüp dönemeyeceği bilinmiyor. Bu yıl ekonomik performans ve işsizlik oranları gibi pek çok faktör rol oynuyor.”

Bu arada, Ay Yeni Yılı’nda beklenen seyahat artışının etkisi dengede. Çin’in ezici virüs kısıtlamalarından yeni kazanılan özgürlük, arkadaşlar ve aileler yeniden bir araya gelirken harcamalarda savurganlığa yol açabilir.

Ancak dünyanın en büyük yıllık göçü olarak adlandırılan olayın, enfeksiyonu nüfus içinde daha da fazla yayması da muhtemel. Bunun ötesinde risk, seyahat kısıtlamaları, evde kalma emirleri ve şehir çapındaki tecritler dahil olmak üzere üç yıllık Covid Zero’nun olağan tüketim kalıplarını parçalamış olması.

Aralık ortasında Covid’e yakalanan ve Bahar Şenliği için seyahat etmeyi planlamayan Şangay’da yaşayan bir fon yöneticisi olan Will Xu, “Ölçmek zor ama gerçekten daha az et yiyorum” dedi. “Artık dışarıda daha az yemek yiyoruz. Görünüşe göre enfeksiyon ete olan iştahımı etkiledi.

TIME’dan Daha Fazla Okunması Gerekenler


Bize Ulaşın [email protected]’da.



Kaynak : https://time.com/6247944/china-pork-consumption-covid/

Yorum yapın